भौतिक एवं रासायनिक परिवर्तन

• परिवर्तन दो प्रकार के होते है
• भौतिक परिवर्तन (physical change)
• रासायनिक परिवर्तन (chemical change)

भौतिक परिवर्तन

• पदार्थ के आकार(shape), आमाप (size),रंग (colour) और अवस्था(stage )जैसे गुण उसके भौतिक गुण कहलाते है इस में कोई नया पदार्थ नहीं बनता है कभी कभी परिवर्तन हो सकता है
• 1- वह परिवर्तन ,जिसमें किसी पदार्थ के भौतिक गुणों में परिवर्तन हो जाता है
• 2-ऐसे परिवर्तन से कोई नया पदार्थ नहीं बनता है
• 3- पुनः उस अवस्था को प्राप्त किया जा सकता है 

उदाहरण –

• बर्फ का पानी बनना ,पानी का जलवाष्प
• ठोस का द्रव में बदलना – ग़लनांक(Melting )
• द्रव का गैस में बदलना- वाष्पीकरण (Evoparation)
• ठोस का गैस में बदलना – ऊर्ध्वपातन (Sublimation)
• गैस का द्रव में बदलना – संघनन (Condensation)
• द्रव का ठोस में बदलना – हिमांक (Freezing)
• गैस का तस्मै बदलना – निक्षेपण (Deposition)
• चौक के पावडर से चौक बनना
• कपूर का उड़ना
• आयोडीन का उड़ना
• नामक का पानी में घुलना
• कांच का टूटना
• कागज का फटना
• मोमबत्ती का पिघलना
• कंघी से कागज के टुकड़ों को चिपकना 
• पेड़ से पत्तों का स्वाभाविक गिरना

रासायनिक परिवर्तन

1-इस प्रक्रिया में नया पदार्थ बनता है
2-रासायनिक गुण बदल जाते है
3-यह अपरिवर्तनीय प्रक्रिया होती है
4- रंग ,गंध स्वाद बदलता है
5- ऊष्मा (heat ) और प्रकाश (light) उत्पन्न होती है

उदाहरण

• भोजन का पकना,सड़ना,पाचन आदि
• फल का रंग बदलना,पकना, सड़ना , काटने के बाद रंग बदलना आदि
• केला का पकना,सड़ना कटना भौतिक परिवर्तन है
• शराब का निर्माण
• मिट्टी के बर्तन का पकना
• लकड़ी /कोयले /डीजल /पेट्रोल का जलना
• प्रकाश संश्लेषण
• चांदी का काला पड़ना
• हाइड्रोजन और ऑक्सीजन से पानी का बनना
• लोहे में जंग लगना
• तार का जलना
• कपूर का जलना
• जलती हुए मोमबत्ती में भौतिक एवं रासायनिक दोनों परिवर्तन होते है क्यों कि मोमबत्ती जलती और पिघलती है
• बिजली के बल्ब का फ्यूज हो जाना
• लोहे का पिघलना भौतिक परिवर्तन
• लोहे के पिघलने की प्रक्रिया रासायनिक परिवर्तन है